Identidad del vino

Graciano de finca, un vino de mayor profundidad y estructura, marcado por el carácter del lugar y el paso del tiempo.

Nota de cata

Color púrpura oscuro e intenso. Aromas a frutas negras, flores como violetas, especias y ligeros toques balsámicos. Boca estructurada y fresca, con final largo y persistente.

Datos del viñedo

Superficie: 4,09 ha
Altitud: 630 m
Suelo: Aluvial
Exposición: Sureste–Noroeste y Norte–Sur

Elaboración

Ligera maceración prefermentativa en frío y fermentación con pieles a temperatura controlada. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés y americano de 500 litros.

La variedad

Uva de racimos pequeños y compactos, baja productividad, buena acidez natural y maduración tardía, con una estructura tánica notable.

¿Sabías que…?

La variedad Graciano se ha utilizado tradicionalmente en el norte de España en pequeños porcentajes para aportar color y acidez. En zonas mediterráneas, gracias a su buena maduración, se están elaborando cada vez más vinos monovarietales de gran calidad.